Masło extra

Masło extra

Masło jest otrzymywane ze śmietanki pasteryzowanej poddanej procesowi zmaślania, do której jest dodawany zakwas czystych kultur maślanych. Produkt przeznaczony jest do powszechnego spożycia dla wszystkich grup konsumenckich z wyjątkiem niemowląt i osób uczulonych na białka mleka jak też do dalszego przetwórstwa w gospodarstwach domowych lub gastronomii. Masło produkowane jest w formie kostek 200 g pakowanych w folię , osełek 500 g pakowanych w pergamin lub bloków 20 kg pakowanych w pergamin.

Zawartość tłuszczu – nie mniej niż 82 %
Kwasowość plazmy masła: – pH 4,5-6,9
Kwasowość tłuszczu – nie więcej niż 2 SH